Rượu Vang Nhập Khẩu Hà Nội

Mùa mưa ngâu tháng 7 đã tới với nhũng cơn mưa dai dẳng, những cơn mưa xối xả, nhũng cơn mưa trắng trời, trắng đất và nhũng đêm thao thức trong một nỗi buồn day dứt vầ những trăn trở về kiếp nhân sinh… Tuy nhiên, đây cũng là thời gian để các bà nội trợ đảm đang chuẩn bị những bữa ăn tuyệt vời của tiết thu, và đồng hành cùng những bữa ăn đó, đấng mày râu cũng mở lòng với những chai rượu vang tuyệt vời đến từ các quốc gia khác nhau trên thế giới. Để giúp bạn tránh phạm sai lầm trong việc kết hợp rượu vang và món ăn, Tô Việt xin chia sẻ kinh nghiệm hàng chục năm làm Chuyên gia Thử nếm và Phục vụ Rượu vang với các bạn… Điều đầu tiên chúng ta cần biết, đó là nguyên lý của việc kết hợp Rượu vang với món ăn. Rượu vang, về cơ bản, được phân loại theo màu sắc, và vì thế, sẽ có 3 loại rượu vang là vang trắng, vang hồng và vang đỏ. Thành phần chủ yếu của vang trắng là a xít chua, độ ngọt của hoa quả, và độ cồn. A xít chua được ví như cột sống của rượu vang trắng và được chia thành 4 cấp độ: khá n

4 giờ sáng. Tháng tám. Tiếng mưa rơi lộp bộp ngoài ban công và trên mái nhà khiến tôi choàng tỉnh. Trên bàn tiệc còn hỗn độn những vỏ chai Cognac Pinar Del Rio Gautier, Armagnac Marquis de Caussade, Rhum Zacapa XO và một điếu xì gà Cohiba Siglo VI hút dở tối hôm trước. Một quan chức đã nghỉ hưu, cũng là một người mê xì gà khét tiếng từng nói với tôi rằng dù mệt đến mấy sau một ngày làm việc vất vả, hút một điếu xì gà Cohiba và uống một ly Cognac sẽ đưa lại cho chúng ta cảm giác bay bổng, thăng hoa và khơi nguồn sáng tạo. Với tôi, một Chuyên gia Rượu vang được đào tạo tại Pháp thì viêc kết hợp giữa xì gà và rượu Cognac, Armagnac và Rhum là một việc có tính truyền thống và huyết thống. Tính chất anh em huyết thống giữa rượu mạnh ủ trong thùng gỗ sồi (Cognac, Armagnac, Rhum, Whisky…) và xì gà ấy thể hiện qua sự giống nhau về mặt cảm quan, nhất là qua các giai đoạn ngửi và nếm đối với rượu mạnh ủ trong thùng gỗ sồi và ngửi và hút đối với xì gà. Và bạn có thể còn làm gì hơn được ngoài việc